小帆的快餐店

小帆曾经是某个乡镇小学的代课老师。小帆大专毕业后，先后到南方沿海一带的城市打过工，也到北方的一些城市谋生。几年下来，除了留给自己一堆的车票作为纪念外，没有多少积蓄。

小帆的父母都是老实巴交的农民，没有任何社会背景和人脉资源给小帆找到更好的工作。后来一个偶然的机会，一位曾在小帆家所在的村当过知青的张大姐听说了小帆的事，托人给小帆在某乡镇小学找了份幼儿园老师的工作。小帆本想在这个平凡岗位上把这些可爱的山里娃教育好，可事与愿违，随着教育事业的快速发展，这所学校根据相关文件精神要辞退代课教师，她也在这批辞退名单之中。

小帆清楚地记得那年开学的一个早晨，同往常一样，小帆推着那辆伴随自己多年的自行车，准备到学校进行开学前的准备工作。来到学校大门口，就听到校长在走廊上叫自己的名字，喊小帆到她办公室去一趟，说有事儿与她商量。小帆心中掠过一丝不安。校长是一位和蔼可亲的中年妇女，她先让小帆看了相关文件，然后对小帆近几年在学校的教育教学工作进行了简要的评述 ，然后带着无限惋惜的神情安慰小帆。小帆心里知道，面对校长桌上的文件，自己想说再多的话都徒劳无益。她独自走到自己教书的课堂上，慢慢地回味着教书育人的点点滴滴，然后扬起头，勇敢地跨出了学校大门。

失业了，原本较为稳定的收入一下子没有了。小帆的老公也是这个乡镇中学的普通老师。孩子在县城读高中，花费较大。双方的父母都在农村，也需要小帆两口子时不时拿钱赡养。面对已经习惯的生活方式，如今迷茫得无从下手，路在何方？

正当小帆不知如何是好的时候，老公给了她许多安慰和鼓励，原先学校的工会组织和一些同事也时常来关心看望她。接下来的日子，她又出去到外地打工。随着孩子读高三，父母年纪大了，也需要小帆回家照顾。小帆就和老公合计，决定拿出多年的积蓄，在县城租个小门市开个快餐店， 一来照顾马上要参加高考的儿子，二来也好照顾年纪大的父母。小帆和老公的这个想法，很快得到了家人的一致同意。

万事只愁开头难。每天清晨，小帆那甜甜的叫卖声准时在小门市上空响起，然而来吃饭的人却很少。是不是自己做的饭菜质量不好？还是饭菜的口味不适合？怎么办呢？难道就这样没有效益地经营下去吗？多年的那点可怜积蓄就这样白搭进去？她仔细琢磨着这些问题。

搞快餐店，质量是关键。为了提升饭菜的品味，小帆不停地拜师学艺，多方寻求经验。为了保证各种传统名小吃的质量，小帆选用上等新鲜的猪肉，鲜嫩的豆芽，上等的芝麻、花生。有了好的原料作基础，又在制作工艺和配料方面下功夫，从原材料的采购到制作出来的成品，每个环节都一丝不苟。另外还不断收集消费者的意见，在饮食的口感、色泽、软硬等方面不断加以改进。随着质量的提高，来小帆快餐店用餐的人慢慢地多了起来，小门市也逐渐多了回头客。有的老板还时不时在小帆店里预订几桌，小帆的快餐店一天天地红火起来。

小帆按照食品卫生的相关要求制作各种小吃，让前来消费的人吃得放心舒心。几个月下来，尽管小帆觉得自己每天都很累，但累过、忙过，只要回到出租屋里，看见灯下刻苦求学的儿子，心情一下就好起来。她坚信，只要把勤劳和智慧融进自己平凡的生活中，努力走过去，前面就是一片艳阳天。

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