滋味惊艳的秋天

四季之中，唯秋天是一个最为丰腴肥美的季节，不仅诗意盎然，而且味蕾惊艳，各种瓜果菜蔬，各种谷物粮食，充满诱惑，各种滋味在舌尖上汇合旋转，跳出让人惊艳的鲜美舞姿，招引得人欲罢不能。

华服再美，美不过舌尖上的惊艳，秋天最早成熟的水果是葡萄，一串一串，紫宝石一般，莹润可爱。然后是大枣，红绿相间，精灵一般藏在枣叶底下，等着和你捉迷藏。然后是鸭梨，碧绿或金黄，丰饶且多汁。再然后是苹果，个大色鲜，咬一口，脆生生，爽歪歪。最后是柿子，柿子最晚，晚秋时节，树上的叶子都落光了，光秃秃的枝桠上唯有火红的柿子还挂在枝头，那姿势绝对傲骄。

除了水果还有各种果实，秋栗从壳中爆出，一般都两粒或三粒挨着挤着躺在壳中，像个童话故事。核桃和栗子有点像，也是一个硬壳包裹着，坚实而厚道。花生是长在地下，生活在土中，把花生从泥土里拔出来，几十粒的花生带着泥土，看上去有些惊心动魄。当然，还有地瓜也不甘寂寞，一窝一窝的，大大小小，挨挨挤挤，我最爱吃地瓜，无论是蒸、煮、烧、烤，怎么吃都爱，地瓜还有一个大号，叫红薯。除了地瓜，南瓜也是好东西，滚圆的南瓜憨厚可爱，吃法多样，可蒸可煮，亦可做南瓜饼，既养生又保健，是现代人追捧的美食。

秋天的螃蟹也是要吃上一回的，秋风凉，蟹脚痒，秋天的螃蟹最为肥美，可蒸，可炒，保管鲜得你找不到北。

除了瓜果海鲜，园子里的那些菜蔬也特别招人儿，脆生的萝卜碧绿的白菜，秋天的萝卜白菜最为鲜美当季，吃法多样，萝卜凉拌煮汤炸丸子做包子，都是相当不错的食材，当然白菜也好，心浮气躁的时候，吃点清水煮白菜，保管火气全消。除了萝卜白菜，园子里还有一些细菜，像碧绿的香葱，火红的朝天椒，香味十足的香菜，篱笆边弯弯的眉豆什么的，都可拿到餐桌上一饱口福。

秋天，最让人兴奋的还是大田里的粮食，籽粒饱满的大豆、时刻都有爆出来的危险。金黄色的玉米，把漫山遍野裹上了金色的衣裳。高粱像喝醉了酒，憋得满脸通红，却一句话说不出。谷子弯下了腰，低声和大地说着悄悄话儿。

新稻米是秋天的特别馈赠，新稻米采撷了天地精华之气，有一股天然的香气，用新稻米蒸一锅白花花的米饭，那是至高无上的享受。揭开锅，米粒晶莹雪白，香气扑鼻，吃一口，细嚼慢咽时有粮食的香味慢慢传递出来，那种粮食的味道温肠暖胃，给人踏实之感。煮饭时如果能滴几滴花生油进去那就更好了，米和油互相借力，互相渗透，烧出来的饭更加亮泽，更加香气浓郁。

米饭配汤最好，我喜欢萝卜牛腩汤、萝卜排骨汤、萝卜虾皮汤，秋天不喝点萝卜汤似乎少了点什么似的，萝卜做汤，不管配什么食材都别有洞天，一碗汤也会喝得风生水起，不亦乐乎。

秋天是一个丰腴肥美的季节，各种瓜果菜蔬，谷物粮食，不仅能饱人肠胃，也给人味蕾上的惊艳，滋味上的满足。

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