DGI食品掀起新浪潮，成健康食品市场新宠

国家统计局数据显示，2018年国内生产总值突破90万亿元，同比增长6.6%；中国外贸进出口总值再创历史新高，首次超过30万亿元，有望继续保持世界货物贸易第一大国的地位，国内经济形势一片大好。伴随着中国经济上升的，还有居民的体重和血糖。糖尿病和肥胖已经成为困扰中国居民的两大“顽症”。2017年，中国糖尿病患病人数已达1.144亿，位列世界第一。而对于糖尿病患者和肥胖人群来说，低GI食物才是首选。

一、GI的概念和定义

血糖生成指数（glycemic index，GI）：含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖（或白面包）在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平百分比值，GI值，明确了食物升高血糖的能力大小。

小编注：为让大家更好的理解，打个比方：好比白酒度数越高越容易醉，GI值越高越容易升高血糖

二、结果判定

当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物；当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高；低GI食物在胃肠中停留时间长，营养物质会被缓和地消化、分解，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢。

三、GI发展现状

1981年加拿大科学家 Jenkins等提出了血糖生成指数（GI），是评价碳水化合物的一个生理学参数，用于描述人体对食物的消化吸收速率和由此引起的血糖应答。GI 最初用于糖尿病患者对富含淀粉食物的选择上，使膳食血糖指数维持在一定的合理范围内，为糖尿病患者提供健康的饮食。

随着研究的深入，发现GI在预防和控制广泛的慢性病方面也具有很好的效果，为此，更多的科学工作者着眼于研究GI与慢性病之间的关系，并且利用GI的理论指导开发适合慢性病患者食用的产品。

在澳大利亚、新西兰以及南非已有明确的低GI食品法律法规或检测标准，并允许生产企业使用低GI 食品标签，在美国、英国、日本等国家，也相继出现了GI评价机构与低GI食品，并且发展势头强劲。

在我国，产业化相对落后和宣传力度薄弱，但近年来GI的作用越来越多地得到广泛共识，陆续颁布的与糖尿病膳食营养指南有关标准中都提到了GI的概念。其中，2019年6月发布的《GB29922-2013国家食品安全标准特殊医学用途配方食品通则》指出：糖尿病病人用全营养配方食品应为低血糖生成指数（GI）配方，GI≤55。

来自上海医谷，专为糖高及糖前人群设计，低升糖指数（低GI）的特殊食品，真正适合糖高人群，全国300多家大型三甲医院在用。

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