上国宴餐桌进英国王室 ，侨乡清远舌尖上走出贫困

　清远鸡、乌鬃鹅、骆坑笋、东陂腊味、英德红茶、连州白茶……侨乡广东清远的土特产享誉海内外，此地也是广东省重点粮产区。这些特产有的曾上过美国总统餐桌，有的进过英国王室，如今成为当地脱贫致富的好帮手。

记者从广州市合作办了解到，自 2016 年以来，广州市对口部门帮助清远市 205 个省累计各类扶持资金 15.13 亿元（下同），205 个省指定的贫困村均符合上市条件，并办理退市手续。

清远素有 "三鸟之乡" 之称，其中最著名的是清远鸡。参观清远市华东镇玉湾村，青山绿水，总能看到清远鸡的身影。

我照管他们，就像我从早到晚照顾他们一样。" 玉湾村村民胡秋荣对记者说。她面前那个笑容满面的农妇是家庭的中坚力量，她的丈夫病了，还有两个女人跪在她的膝盖下。在养鸡之前，这家人在村里是一个贫穷的家庭。在许多聚会的帮助下，她的家人去年建立了一个养鸡场，饲养了 3 万多只鸡。

清远鸡烹调后味道清淡可口，肉皮光滑，深受国内外食客的喜爱。1972 年，周恩来总理与清远鸡共进国宴，招待尼克松总统。

广东天农食品集团有限公司总裁张正芬说，他们采用 "公司 + 基地 + 家庭农场" 的模式来发展肉类和家禽，而不是养家糊口。去年，他们在清远市共培育了 4000 名农民，增加了 1.28 亿元。胡秋荣是公司的农民之一。这种模式 -- 停止生产、供应和销售 -- 解决了贫困家庭的担忧。

张明碧也来自玉湾村，身材黝黑，身材瘦弱。他的家人因车祸而瘫痪在床上，被迫在家附近工作。我在茶园工作后，除了月基本工资，年底还可以分红。" 他告诉记者。在扶贫干部和当地企业的帮助下，他在他家附近的 800 座秀才红茶花园工作。

英德红茶在世界上享有盛誉，并被英国选为皇家茶。英德镇茶业发展有限公司总经理易振华说，现在这个地方正在尽一切努力打造英德红茶品牌，将种植、生产、加工、销售、品牌、金融、人才、教育、文化和旅游结合起来，以实现多种产业联系，打破城乡二元结构。

到 2019 年，英德茶园面积 141000 亩，干毛茶总产量 11000 吨，总产值 41 亿元，综合产值 48 亿元。据报道，英德红茶创意镇规划面积约 2.6 平方公里，总投资约 20 亿元。该镇每 5 亩茶园就能帮助一人脱贫。

易振华说，英国和德国的茶园仍然是海外华人的热门场所。1978 年以来，这里的红旗茶厂已成为大陆最大的安置归国华侨的茶厂，有 12060 人。目前，仍有老华侨和他们的第二代或第三代人在种茶。

除应德红茶外，应德镇大源外农业有限公司是主要的 "苗豆芽"，公司拥有 "供应港澳基地" 绿色食品资质。公司总经理阮伟成表示，他们可以每天生产 200 吨豆芽、泉水栽培、无菌生产、优质豆芽，并已与多家香港商户洽谈。

清远市的土特产也是令人难忘的。"青城区的荔枝木烤鹅" 青城区的特色酱油鸡 "，英德市的" 香酥银红 9 号 "，连山县的" 炒烤花鱼 "。广东美食大师制作了一系列美食，广东美食大师" 广东美食大师 " 项目带动了扶贫就业，继承了粤菜文化。

清远，华侨之乡，走出了一条脱贫之路。

猜你喜欢