“膳食纤维风”兴起，营养专家都在提倡的健康饮食法

近年来，年轻人开始崇尚健康饮食，多吃粗粮以及多摄入膳食纤维似乎已经成了一种养生共识。尤其是在高油高盐饮食的冲击下，很多年轻人开始被肥胖缠上，进而引发许多亚健康问题。源自香港的Allklear全清品牌根据社会上的此类问题，研发出了新沙拉系列产品，希望通过方便简单的健康食品快速改善都市人膳食纤维摄入不足的问题，推行健康时尚的新饮食法。

中国营养协会推荐，中国居民每日膳食纤维摄取量应为25～30克。普通人平均每日从膳食中摄入8～10克的膳食纤维，需补充的膳食纤维量约为10～15克，缺乏的部分当天补上才能保持健康生理活动。

什么是膳食纤维？

膳食纤维的专业定义是：存在于植物中，不能被人体吸收消化的多糖。

因为不能被人体吸收，所以一度被丢弃。随着营养学以及相关研究的不断深入，科学家们发现膳食纤维虽然不能被人体吸收，但是却可以与胆固醇相似的油脂物结合排出体外，是人体必不可少的营养物质，现在膳食纤维被营养学界称为第7类营养素。

现在流行于健身圈和养生圈的“植物饮食法”，也是注重补充膳食纤维，对维持现代人身体健康大有裨益。

补充膳食纤维的好处

据英国《自然》杂志论述

摄入膳食纤维，能增强肠道对铁、锌、钙等关键元素的摄入能力；

摄入膳食纤维也能有效调节肠道通过时间异常，每摄入1克小麦纤维，就能将肠道通过时间减少0.78小时；

几乎所有种类的膳食纤维，都能促进排便，并维持排便稳定性。

除了维护肠道健康外，膳食纤维还是一个无可争议的“多面手”。

膳食纤维的作用：

1. 膳食纤维具有吸水性，在胃中吸水膨胀，增加胃内容物的容积，减慢胃排空速度，增加饱腹感，有助于减重。

2. 在肠道中，可以促进肠胃蠕动，预防或缓解便秘。

3. 可以减少小肠对糖的吸收，减缓进食后的血糖升高速度，有助于血糖稳定。

4. 在肠道内吸附胆酸，降低脂肪、胆固醇等吸收率，进而降低血脂。

5. 可被肠内细菌分解与发酵，改变肠内微生物菌群的构成与代谢，诱导益生菌大量繁殖。

如何在日常饮食中补充膳食纤维

根据《中国居民膳食指南2016》建议，一个成年中国居民每天需要补充膳食纤维约25~30g左右，这样才能帮助人体从膳食纤维中收获足够的健康益处。

但是现在我国居民的人均膳食纤维摄入量每天只有11克！

虽然植物性饮食的概念在年轻人当中有全球性的流行浪潮，但人均日常膳食纤维摄入仍然不足，我们有必要多吃全谷物和蔬菜水果来增加膳食纤维的摄入。

膳食纤维主要分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，可以分别从柠檬、青苹果等水果以及小麦纤维等谷类粮食中获得。

尤其蔬菜类和水果类的膳食纤维含有丰富维C、β-胡萝卜素、矿物质C和抗氧化物，可以增强身体抵抗力。而且膳食纤维的热量很低，并且能够增加饱腹感，可以有效防止暴饮暴食，辅助控制体重。

平时选择用全麦面包代替高糖高油的面包，在白饭中参入五谷杂粮都是非常好的补充膳食的方式。

另外未来食品科技公司Allklear的全清高纤新沙拉，从12种天然植物中提纯营养，有助于快速补充膳食纤维，为人体提供多种健康保障。

Allklear全清高纤新沙拉，从天然植物小麦纤维、辣木叶、菠菜纤维、绿茶、青苹果等蔬菜水果中提纯丰富的膳食纤维，小小一包沙拉的膳食纤维是普通沙拉的5倍，因为可以随身携带，为现代人提供了更便捷的高膳食健康饮食法。

PS：补充膳食纤维的同时，每天要养成饮用6~8杯水的习惯，可以让膳食纤维与肠道油脂充分结合，调理出健康好肠胃。

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