了解仁化，从认识丹霞贡柑开始

如果今天你来到仁化出差或者旅游，那么你准备带什么回家呢？丹霞贡柑已经走进千家万户带点儿它回家，也是带点儿历史回家，更是带点儿回忆回家。为什么这么说呢？

朱德、彭德怀、陈毅、邓小平等老一辈无产阶级革命家都曾在仁化留下过光辉的足迹。近代著名的红色革命根据地仁化县，有2200多年悠久历史，是一个富饶美丽、物产丰富的地方，有许多知名的特产。其中丹霞贡柑是最红火的特产之一。

丹霞贡柑最先在丹霞山脚下的黄坑镇、丹霞镇、仁化镇（2006年，丹霞镇、仁化镇合并为丹霞街道）开始种植，当地果农习惯以产地命名，便有了“丹霞贡柑”、“黄坑贡柑”、“仁化贡柑”之称。而其中丹霞贡柑的成熟果具有“色如渥丹、灿若明霞”的特殊色泽和如丹霞日出的外形，所以百姓以“丹霞”称之也算是名符其实了。

最近几年，人们生活水平得到大幅度提高，到仁化旅游的人也越来越多，仁化的旅游产业迅速发展，“丹霞贡柑”逐渐被外来消费者所熟知和接受，市场对“丹霞贡柑”的需求明显增加。“丹霞贡柑”的营养丰富，含有大量人体必须的矿物质和氨基酸，经检测，可食率约80%，可溶性固形物约11.4%，总糖跟总酸比约为14:1，高糖低酸；富含多种维生素，果汁维生素C的含量高达34.8mg/100g，胡萝卜素（维生素A原）的含量仅次于杏，比其他水果的含量都高，并且还含有多种维生素、镁、硫、钠、氯和硅等元素。是人们日常生活中健康美味的优质水果。

市场带领生产，1998年，仁化县以种植规模最大的黄坑镇为首，辐射带动全县各街镇开始规模化生产，并积极探索“丹霞贡柑”的高效栽培种植模式，形成了适合“丹霞贡柑”种植的优质丰产栽培技术。

广东省农科院果树所姜波博士现场授课

“丹霞贡柑”知名度越来越高，吸引了《韶关日报》、韶关电视台、仁化电视台等当地媒体经常性报道，《南方农村报》、《广州日报》、旅游卫视《文明中华行》、南方网、广东农业信息网等媒体也曾进行过专题报道。

仁化人民勤劳朴实，可歌可敬。丹霞贡柑美味滋润，可食可送。舌尖上的中国，离不开各地物产，丹霞贡柑可算其一。

猜你喜欢